Cake vegan choco-amande

Bonjour à tous !

Je pense que vous avez tous entendus parler récemment des recettes véganes (entièrement végétales) qui sont très tendances en ce moment car de plus en plus de personnes recherchent une alimentation plus saine mais aussi équilibré et sont contre la maltraitance animale .

Je me suis donc essayé à ce régime végétarien et/ou végétalien (bien que je ne le soit pas totalement et fasse des exceptions)  et résultat je ne suis pas déçue ! Je publierais donc prochainement d’autres recettes de ce type et partagerais mon avis sur les régimes. ma première recette est donc ce gâteau au chocolat, amande et orange tout simple , moelleux et délicieux ; un gâteau tout végétal et aussi bon qu’un gâteaux normal !

Bonne cuisine !

Ingrédients: 

  • le jus et la chair d’une grosse orange ;
  • le jus d’1/2 citron ;
  • 50g de farine de sarrasin ;
  • 50g de farine blé ;
  • 50g de poudre de lait d’amande au chocolat* ;
  • 50g de sucre de canne ;
  • 10g de cacao en poudre amer ;
  • 1 cuillère a café de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure chimique ) ;
  • 30g d’huile d’olive.

*poudre de lait d’amande au chocolat: sur le site de la mandorle

 

 

  1. Huiler un moule à cake et réserver le puis préchauffer le four à 180°C
  2. mettez l’orange et le citron dans la cuve d’une mixeur et mixer le tout avec le sucre.
  3. mettre le mélange dans un saladier et y incorporer le reste des ingrédients sauf le bicarbonate de soude et mélanger énergiquement.
  4. Ajouter le bicarbonate de soude et mélanger de nouveau.
  5. Verser l’appareil dans le moule à cake et enfourner environ 20 minutes à 180°C.
  6. sortez le gâteau du four puis vous pouvez agrémenté d’amandes effilées , pépites de chocolat …. Bonne dégustation 😉

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2 réflexions sur “Cake vegan choco-amande

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