Beurre de cacahuète

Ingrédients (pour environ 1 grand pot ou 2 petit): 500g de cacahuète non salées (non épluchées pour les courageux) 1 cuillère à soupe de miel deux cuillère à soupe de sucre roux (rapadura complet**) 1 cuillère à café de sel **un sucre non traiter et non blanchi avec des saveurs très prononcées délicieuses !!! (se trouve en biocop).   1.mettre les cacahuètes dans une poêle et les laisser environ 5 minutes sur feu doux en faisant attention à se qu’elles ne brules  pas. 2.mettre les cacahuètes dans un mixeur et mixer à la puissance maximum.     3.ajouter le mie,l le … Continuer de lire Beurre de cacahuète

soupe aux poireaux

Ingrédients: 350g de poireaux 200g de carottes 2 échalotes (150g) 600g d’eau 150g de lait de coco 40g d’huile d’olive une pincé de sel un peu de poivre 1-laver et couper les légumes en tronçons. 2-dans une cocotte verser l’huile d’olive et faire frire les légumes pendant 10 minutes a feu moyen. 3-ajouter le lait de coco et laisser cuire encore 5 minutes toujours sur feu moyen. 4-Verser l’eau faire cuire à l’étouffée (avec un couvercle) pendant 10 minutes sur feu doux (les légumes doivent rester légèrement croquant). 5-Server bien chaud !   Continuer de lire soupe aux poireaux

biscuits Shortbread

Ingrédients: 300 g de farine 200 g de beurre (pomade) 100 g de sucre glace (50 g chocolat noir + 20 g de beurre doux facultatif) 1-mettre dans un saladier le beurre pomade, ajouter le sucre et mélanger. 2-ajouter la farine puis pétrir la pate (à la main ou au robot). 3-étaler la pate à 1,5 cm et y découper des rectangles .Avec une fourchette faites de petits trou pour décorer. 4-enfourner environ 10 minutes à 180° c . 5-sorter les biscuits en faisant très attention à ne pas les casser car il durciront seulement une fois refroidit.     Continuer de lire biscuits Shortbread

Les chips

Ingrédients: légume de votre choix (pour moi panais et pommes de terres) huile d’olive sel épices (thym, romarin … ) 1-éplucher et couper vos légumes en fines lamelles.   2-dans une boite verser de l’huile d’olive meter les légumes, fermer et remuer énergiquement pour répartir l’huile. 3-placer les lamelles sur une assiette sans qu’elles se chevauchent et les mettre au micro-onde puissance maximale de 2 à 8 minutes selon les légumes. 4-ajouter le sel , les épices et un filet d’huile d’olive et remettre au micro-onde 30 secondes puissance maximale.         Continuer de lire Les chips